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Palancares Alimentación

27/07/2022 por INGESER

NUEVA FÁBRICA DE QUESO TOTALMENTE AUTOMATIZADA

CLIENTE: PALANCARES ALIMENTACIÓN, S.L.

(GRUPO FUERTES-EL POZO)

SECTOR: Lácteo

SITUACIÓN: Bullas (Murcia)

SUPERFICIE CONSTRUIDA: 1.149,50 m²

PAÍS: España

Palancares Alimentación es la compañía de Grupo Fuertes – El Pozo dedicada a la elaboración de quesos y productos lácteos, obtenidos fundamentalmente a partir de leche de cabra. Con un gran equipo, maquinaria de última generación y siguiendo su tradición artesana, Palancares Alimentación obtiene una capacidad productiva que supera los diez millones de kilos al año, a la vez que apuesta por una línea de productos saludables de máxima calidad, entre los que se pueden encontrar quesos curados, tiernos o frescos y con Denominación de Origen certificada, como Murcia al Vino y Queso de Murcia Curado.

Con la intención de introducirse en el sector lácteo, El Pozo contactó con INGESER debido a su experiencia para la realización de una quesería totalmente automatizada a través de la unión de varias naves.

Es en 2008, cuando INGESER llevó a cabo la construcción de la nueva fábrica de quesos en Bulla (Murcia), así como su instalación y puesta en marcha. Con esta nueva edificación se consiguió aumentar la capacidad de producción y el rendimiento de sus productos.

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